C’est pour mes petites élèves qui sont venues la semaine dernière pour coudre en ma compagnie de jolis sacs, des besaces, des pochettes de tablettes trop chouettes et un super doudou nounours….et aussi pour manger de bons gâteaux maison!

Alors en attendant les photos de leurs supers créations, voici la recette de ces fameux cookies tant appréciés (pour 25 cookies environ):

• 260g de sucre roux, 250g de margarine, 1 oeuf, 375g de farine, 1 pincée de sel, 1 petit sachet de M&M’s (ou 150g de pépites de chocolats)

Mélanger le sucre et la margarine (à la main ou au robot), puis ajouter l’oeuf et mélanger de nouveau.

Ajouter la farine et le sel, puis mélanger bien.

Dès que la préparation est homogène, incorporer les M&M’s, et mélanger à nouveau.

Préchauffer le four 140° (th 4-5).

Former les cookies à l’aide d’une cuillère à glace (« celle qui se démoule »), et déposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson (ou huilée selon vos habitudes). Aplatir légèrement les boules avec le dos de la cuillère.

Enfourner pour 15 à 20 minutes, selon les fours, (avec le mien, je les sors au bout de 18 minutes et j’attends un peu avant de les retirer de la plaque, sinon c’est la cata…) `

Petit truc, vos cookies doivent être tout mous et « blancs » quand vous les sortez du four…c’est comme ça qu’ils sont meilleurs (pour moi en tout cas!!!)

Recette tirée de « Les cookies de Laura Todd » edition Marabout, de la fameuse boutique du même nom, halte gourmande inévitable quand on va du côté des halles à Paris